Tulihan tehtyä aitoa chileläistä herkkua. Raakakypsytettyä happamassa mehussa (sitruuna, lime) lisukkeena ripaus suolaa, ruskeaa sokeria, korianteria, tilliä, basilikaa, punasipulia ja valkosipulia, punaista ja vihreää chiliä.
Kala, tässä tapauksessa kuha, kuutioidaan kulhoon, päälle mausteet, sekoitetaan ja annetaan maustua yön yli jääkaapissa.
Aamusella sitten jo nautittavissa uskomattoman hyvää herkkua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti