maanantai 26. syyskuuta 2011

Syksyistä kuhaa.



Siinäpä sitten taas päivän saalista; Suklaakin näyttää arvostavan työni tulosta. Saattaapa arvata, että perkkeistä kuivataan raaka-ainetta kalarouheeseen.

Tänään sitten kuhia; kuusi kappaletta ja jokaisesta puhdasta filettä n 600-700g/kala.
Ensimmäisen kerran tänä syksynä pohjaverkoilla tullutta. Verkot 55mm ja yksi ainut verkko pyynnissä, siis 60m pitkä.
Kalat olivat kaikki kiinni verkon 1-2m alaosassa, siispä pohjassa elelee tuo kuha. Yleinen verkkokorkeus pyydyksissäni on 3-5m. Muutama lahnakin tuli mutta siksi pieniä; johtunee tuosta pienehköstä verkon silmäkoosta, että palautin kasvamaan.
Pari kuhaa valmistin kylmäsavuksi ja loput menivät pakkaseen; tulee nimittäin tuo "rospuuttoaika" marraskuun alussa, järvet jäätyvät ja aiheutuu viikon kahden tauko kalastukseen. Sitten muutaman yli -10asteen yön jälkeen katiskat ja verkot takaisin järveen.
Ravustus muuten ei tänä kautena ole ollut kovinkaan antoisaa; parisataa yli 10-senttistä yksilöä saatu ja se ei ole paljon kun hintakin pyöri vain tuolla parin euron pinnassa kappaleelta. Normaalikautena yleensä olen päässyt tuonne 300-500 yksilöön. Pieniä, alle 10cm tuli kyllä paljon, ne vain piti päästää kasvamaan, niitä kun kukaan ei huoli. No, vuodet eivät liene veljeksiä, eivät edes velipuolia.

sunnuntai 11. syyskuuta 2011

Syksyinen kalastajan aamu.

Tämmöisenä se aamu valkeni klo 05,30

Tämmöistä sitten saatiin; ahvenia katiskoista, 250g-400g/kpl; 16 kpl.

                                  Ja tänne ne sitten päätyivät suolauksen jälkeen.
Siinäpä sitten lopputulos.

Ahven siis se "pannukarkea" ahven alkaa näköjään jo liikkua parvina.
Kalastelen noilla Kivikankaan Teho-katiskoilla ja pari Lokkaa; syöttinä vaaleita leivänsiivuja. Sivusaaliina päätyy päivittäin jopa kymmenkunta rapua pyytimiin.
Tuo havaskatiska on siitä mukava, että silmäkoko on riittävän pieni ja sitten se kuljetettavuus; ovat kokoonpantavia. Mönkijän tarakalla kulkee vaivatta kymmenkunta katiskaa.
Noita pulleita särkiäkin odottelen kun nuo särkisäilykkeet uhkaavat käydä vähiin. No, niidenkin aika tulee.
Kaiken kaikkiaan, taas tuli sitä kotimaista lähiruokaa; ei ehkä juuri sitä, mitä poliitikot puheissaan tarkoittavat. Kotitarvekalastaja ei ole kenenkään poliitikon kohderyhmä ja sanoisin; onko niin väliäkään. Kuitenkin lähiruokaa on se kotitarvekalastajan saalis sanan täydessä merkityksessä ja esim, ahven, särki, lahna, salakka jne, ovat alikalastettuja ja esim itse kun kuulun ryhmään "muu ammattikalastaja", jalostan ja myyn ko kaloja erilaisina tuotteina; purkitettu, savustettu, kylmäsavustettu, erilaisina fileinä jne. Verottajakin suhtautuu tämmöiseen pientoimintaan positiivisesti.
Tänään muuten luin tuolta uutisista, että kiireiset ihmiset laadituttavat nettikaupassa jopa viikon ruokalistan, sitten verkkokauppa toimittaa tarvikkeet kotiin. Arvata saattaa, että siellä ei kotimainen villikala, edes puolivalmisteena, näyttele minkäänlaista osaa. Kyllä tämä päivittäinen elintarvikekauppa on todellinen villi viidakko; no onneksi sinne ei meidän perheellämme ole asiaa; meillä kun ei ole kiire minnekkään.