Kalan perkaus ja käsittely.

Linkkejä;
http://www.ahven.net/suomi/esitteet/Perkausesite.pdf
http://www.fishfood.fi/index.php?pageid=2&aid=339&lang=fi
Arvostetun oppi-isäni vihjeitä;
http://www.fishfood.fi/index.php?pageid=2&aid=484&lang=fi
Kalankäsittelyvälineitä.

Puinen kalalauta,lasta,pitkä filetti, lyhyetfiletit; jäykkä ja notkea,kalapiikki, sakset, muovilasta.